Tourte à l’oignon

Ingrédients

• 2 pâtes feuilletés
• Un fromage de chèvre en rouleau
• 6 gros oignons
• 1 c-à-s d’huile d’olive
• 1 c-à-s de sucre roux
• 2 c-à-s de vinaigre balsamique
• Sel
• poivre

Instruments

• Un four
• Un plat à tarte
• Une planche à découper
• Un couteau
• Une poêle

Instructions

• Faire préchauffer le four à 200°.
• Éplucher, laver et émincer les oignons.
• Les faire revenir dans la poêle avec l’huile d’olive.
• Dès qu’ils sont cuits, déglacer avec le vinaigre, et ajouter le sucre roux.
• Couper le fromage de chèvre en deux dans le sens de la longueur.
• Couper ensuite en rondelles.
• Placer la première pâte feuilletée dans le plat.
• Ajouter les oignons caramélisés.
• Répartir les morceaux de fromage sur les oignons.
• Placer la seconde pâte feuilletée sur le tout et fermer le tout en joignant la pâte du dessous et dessus.
• Faire un trou au centre de la pâte afin de permettre l’évaporation.
• Enfourner 20 min.