Soupe miso

Ingrédients

• 1L d’eau
• 50g de tofu
• 4 c-a-s de miso blanc
• 8g d’algues wakame
• 6 c-a-c de ciboulette
• 2 c-a-c de sésame noir
• 2 c-a-c de bonite

Instruments

• Une casserole
• Une balance de cuisine
• Un couteau
• Une cuillère à soupe
• Une cuillère à café

Instructions

• Faire chauffer l’eau dans la casserole, dès qu’elle frémit : baisser le feu.
• Ajouter la bonite et le miso et mélanger.
• Couper le tofu en petits cubes et les algues en morceaux de moins d’un cm.
• Ajouter ensuite le tofu et les algues.
• Service la soupe miso dans des bols, ajouter la ciboulette ciselée et le sésame avant le service.