Saumon en papillote

Ingrédients

• 2 filets de saumon
• 1 oignon blanc
• 1 citron
• 1 tomate
• Piment d’Espelette ou poivre
• Sel

Instruments

• Un four
• Une planche à découper
• Un couteau
• Du papier d’aluminium
• Du papier cuisson

Instructions

• Couper l’oignon, la tomate et le citron en rondelles.
• Superposer une couche de papier aluminium et une feuille de papier cuisson pour chaque papillote.
• Superposer au centre de chaque feuille de papier cuisson :
  • une rangée de rondelles d’oignon,
  • une rangée de rondelles de tomate,
  • un filet de saumon,
  • une rangée de rondelles d’oignon.
• Saler et ajouter une pincée de piment d’Espelette (ou de poivre)
• Servir avec du riz.