Salade de penne, thon, olives tomate et parmesan

Ingrédients

• 500g de pennes
• 150g olives noires
• 2 grosses tomates
• 50g de parmesan
• 50g de tomates séchées
• 1 boîte de miettes de thon
• 2 cuillères à café de moutarde à l’ancienne
• 2 cuillères à café de vinaigre balsamic
• 5 feuilles de basilic frais
• sel

Instruments

• Un saladier
• Une casserole
• Une passoire
• Une planche à découper
• Un couteau

Instructions

• Faire bouillir de l’eau dans la casserole, dès ébullition : saler et ajouter les pennes.
• Laisser cuire le temps qu’il faut, en veillant à ce qu’elles restent bien fermes.
• Égoutter et rincer à l’eau froide.
• Pour préparer la sauce, dans le saladier, ajouter dans cet ordre en remuant :
  • la moutarde à l’ancienne,
  • le vinaigre balsamic,
  • les miettes de thon et son huile
• Ajouter maintenant les pennes froides.
• Ajouter ensuite :
  • les tomates fraiches et séchées coupées en petit cube,
  • les olives coupées en rondelles,
  • le parmesan en copeaux,
  • le basilic frais ciselé.
• Saler à votre convenance.