Salade composée

Ingrédients

• Une poignée de mâche
• 1 carotte
• 5 radis
• 1 tomate
• 15 olives
• 25g de boulgour
• 1 morceau de tome de Savoie
• 2 feuilles de basilic
• Huile d’olive
• Vinaigre balsamic
• Sel

Instruments

• Une casserole
• Un éplucheur
• Une planche à découper
• Un couteau

Instructions

• Faire cuire le boulgour dans deux volumes d’eau bouillante salée.
• Le laisser refroidir.
• Éplucher la carotte, la laver et faire de lamelle à l’aide de l’éplucheur.
• Découper en rondelles les radis.
• Découper en cubes la tomate, le fromage.
• Hacher les olives.
• Dresser l’assiette.
• Ajouter l’assaisonnement juste avant le service.