Risotto tomate séchée et chorizo

Ingrédients

• 35g de tomates séchées
• Un bouillon cube de légumes
• 1,5l d’eau
• 100g de chorizo
• 12cl de vin blanc
• 300g de riz à risotto
• Sel et poivre

Instruments

• Une sauteuse
• Une casserole
• Une planche à découper
• Un couteau
• Une cuillère
• Une balance

Instructions

• Faire chauffer l’huile dans la sauteuse.
• Ajouter le riz et attendre qu’il soit translucide.
• Faire bouillir l’eau et ajouter le bouillon cube.
• Ajouter le vin blanc au riz.
• Couper finement les tomates séchées.
• Couper les tranches de chorizo en lamelles.
• Ajouter le tout dans la sauteuse.
• Dès absorption du bouillon par le riz, ajouter du bouillon.
• Remuer avec la cuillère.
• Servir dès que la texture souhaitée est atteinte.