Poivrons marinés

Ingrédients

• 3 poivrons
• 2 gousses d’ail
• 3 feuilles de basilic
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel

Instruments

• Un four
• Un sac congelation
• Une planche à découper
• Un couteau
• Une boîte avec couvercle hermétique

Instructions

• Faire préchauffer le four à 220°.
• Mettre les poivrons à griller au four, les tourner toutes les 5 à 10 min (dès que la peau se fonce).
• Baisser ensuite à 120° et laisser finir de cuire pendant 30 min.
• Placer ensuite les poivrons dans un sac congélation fermé pour afin que la peau se décolle.
• Retirer la peau, la queue et les graines.
• Les couper en lamelles et placer dans la boîte.
• Hacher finement l’ail et le basilic et les ajouter aux lamelles de poivrons.
• Saler et ajouter l’huile d’olive.
• Réserver au frais pendant au minimum 1 heure.