Oignons pickles

Ingrédients

• 3 bottes d’oignons blanc frais
• 200 ml de vinaigre
• 600 ml d’eau
• 8 c-à-s de sucre roux
• 2 c-à-s de gros sel
• 1 c-à-c de poivre en grains
• 4 feuilles de laurier

Instruments

• Planche à découper
• Casserole
• Pot à confiture de 1L

Instructions

• Faire chauffer dans la casserole :
  • le vinaigre,
  • l’eau,
  • le sucre,
  • le sel,
  • le poivre,
  • le laurier.
• Retirer les verts et les racines des oignons.
• Les laver et les couper en 4.
• Dès ébullition, ajouter les oignons pendant 5 min.
• Verser le tout dans le pot à confiture.
• Conserver au réfrigérateur.