Mayonnaise

Ingrédients

• 1 jaune d’œuf
• 10 cl d’huile de tournesol
• 1 c-à-s de moutarde fine et forte
• 1 c-à-c de vinaigre de vin rouge
• Sel
• Poivre

Instruments

• Un mixeur avec fouet
• Un bol

Instructions

• Mélanger le jaune d’œuf, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre.
• Laisser monter à température ambiante.
• Battre au mixeur en ajoutant l’huile.