Gelée de thé

Ingrédients

• 50cl d’eau
• 500g de sucre
• 10g de the
• 30g de vitpris (pectine de fruits)
• 1 c-a-s de jus citron

Instruments

• Balance de cuisine
• Marmite
• Pots à confiture
• Théière
• Presse-citron
• Spatule en bois
• Louche

Instructions

• Faire infuser l’eau chaude et le thé dans la théière pendant 15 à 20 minutes.
• Dans la marmite, faire fondre le sucre avec le thé et le vitpris en mélangeant.
• Dès ébullition, ajouter le jus du citron, mélanger et couper le feu.
• Mettre le tout en pot.
• Fermer les pots, les mettre sur le couvercle et laisser refroidir.